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京沪两地寺庙熬煮分送腊八粥
发布时间: 2020/1/9日    【字体:
作者:澎湃新闻
 

南北习俗大同小异,蕴含诸多美好愿望
 
腊八这天的习俗,南方和北方虽然不尽相同,但大同小异。罗澍伟说,喝腊八粥是南北共有的习俗,不同之处在于味道与配料。由于北方寒冷,人们习惯在腊八粥里加一些糖,而南方的腊八粥不仅有甜的,还有咸的。在选料方面,南方的种类更齐全一些。“北方有二三十种,而南方达四十种以上。”罗澍伟说。
 
另外,有别于南方的是,北方还有泡腊八醋的习俗。“在一个密封的容器里,放入蒜和醋,再加上一点冰糖,直到除夕晚上才开封,就着香喷喷、热腾腾的饺子,既有蒜香,也有醋香。”罗澍伟说。而在江西等南方的一些地区,腊八这天要戴上假面具,祈求新的一年顺顺利利。安徽等地则要吃豆腐或做豆干,寓意一年平平安安、和和美美。
 
南北习俗虽有不同,但都蕴含了人们诸多美好愿望。腊八一过,年就要来了:它是春节的序曲。有人说,春节从腊八开始到二月二龙抬头结束;也有人说,春节从腊月二十三的小年开始到正月十五元宵节结束,但在罗澍伟看来,不论哪种说法,蕴含着团圆、祥和、富裕、康宁、平安等主题的春节寄托了中国人的美好情感和对未来的无限期盼。(新华社)
 
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